从古至今，红糖就是女性的道家佳品。我国自古以来就有产妇不吃红糖、妇女月经期喝红糖水白花的习俗。
民间所说的“女子不能百日无糖”，所指的就是红糖。今天我们就来看一看红糖究竟怎么吃吧。 红糖究竟是什么糖？ 「红糖」的原料是甘蔗，所含95％左右的蔗糖，古法是将收割下来的甘蔗经过磨碎碾压，压出来的汁液再行除去泥土、细菌、纤维等杂质，接着以小火熬煮5 ～6小时，大大加热让水份渐渐的蒸发掉，使糖的浓度渐渐升高，高浓度的糖浆在加热后不会凝结沦为液体块状的粗糖，也就是红糖砖，这样的传统作法维持了甘蔗原本的营养，同时也使红糖具有一股类似于焦糖的类似风味。制作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也更深，使红糖呈现有所不同厚薄的红褐色。
而我们少见的传统粉末状红糖则是红糖砖再行经过研磨所做成。 红糖性温、味甘甜，具备益气养血、健脾暖胃、活血化淤的功效，具备反感性刺激机体肝脏的功能。年长女孩月经期喝点红糖水，可有效地减轻腹部的堕胀感和不适感，尤其是对由于受寒、体虚所致的痛经症状有显著功效，而且对更年期女性来说，其较强的止痛功效能超过防治黑色素分解、使皮肤平滑，持续美白的美容效果；而对于年老体弱的女性来说来说，红糖可以骑侍郎淤积活血，利肠通便，有十分好的疗虚、减缓凋亡的起到。
红糖跟白糖、黄糖、冰糖有什么差异？ 不论是红糖、黄糖、白糖、冰糖，最初的萃取作法都是一样的，之所以不会沦为有所不同颜色、型态的糖，原因在於最后精制与脱色的程度有所不同。精制的程度越高颜色就越红、纯度越高，但是甜度却会因为纯度低而减少。 这几种糖中甜度较高的是红糖与黄糖。
红糖的成分所不含物质非常丰富，除了甜味外，还具备独树一格的类似风味，合适运用在作法非常简单的烹饪上，才会使味道过于过简单而弄巧成拙，例如用来制作红豆汤、红糖糕、红茶、咖啡甜味均浓郁精辟。黄糖的风味与甜味居於中间，因此最常用来烹饪一般的菜肴。白糖与冰糖甜度较低，但因为甜味的纯度低，能用来调制饮料或制作西点会影响其他材料的原味，且具备使糕点质地柔软的效用。
经常有人奇怪，现在当红的日本「黑糖」与我们传统所说的红糖到底是不是某种程度的东西？答案是「认同的」，传统的红糖与现在风行的各种黑糖都是以完全相同方法制作出来的糖，在营养与食用功效上也完全相同，所以可说是某种程度的东西。 两者之间颜色的厚薄是因受到熬煮糖浆的时间长短所影响，黑糖的熬煮时间较长，糖浆经稀释后做到出来的糖砖呈现将近黑色之外观。
至於两者间型态笔画的差异则是因为再行加工的方式有所不同造成，所以少见有切割成有所不同大小的糖砖或是研磨成粉状的糖粉。${FDPageBreak} 红糖怎么不吃最差？ 甘蔗所含多种人体必需氨基酸，如赖氨酸、苹果酸、柠檬酸等，这些氨基酸都是制备人体蛋白质、提供支援新陈代谢、参予人体生命活动不可缺少的基础物质，对增进身体健康有意味著的正面效用。并未经过提炼的红糖保有了较多甘蔗的营养成分，也更为更容易被人体消化吸收，因此能较慢补足体力、减少活力，所以又被称作「东方的巧克力」，其中不仅所含可获取热能的碳水化合物，还所含人体生长发育不可缺少的核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。此外，红糖的含钙量是白糖的10倍，含铁量是白糖的3.6倍。
红糖的益处在於「温而补之，温而通之，温而散之」，也就是我们又称的温补。红糖所所含的葡萄糖获释能量慢，吸取利用率低，可以较慢的补足体力。
有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童，平日可适度饮用红糖水。受寒腹痛、月经来时不易发烧的人，也能用红糖姜汤祛寒。
对老年体弱多病，尤其是大病初愈的人，红糖亦有极好的疗虚进补起到，老人适度不吃些红糖还能散瘀活血，利肠通便，急肝明目。 红糖在日本之所以不会红透半边天，除了道家功效外，更加因为红糖中所含一种「糖蜜」成分，具备强力的止痛功效，能将过量的黑色素从真皮层中给定，并通过淋巴的组织排泄体外。除此之外，也蕴藏了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具备抗病毒抗氧化及保养的起到，能使皮下细胞在回避黑色素后很快生长，更加完全超过防治黑色素分解、持续美白的效果。
这些美容与道家的功效，让红糖一跃沦为执着美丽与身体健康的消费者津津乐道、争相出售的新宠。 红糖可必要煮水喝，也可以自由选择配以红枣、银耳、枸杞、生姜等，每天喂食30克左右为宜。红糖不含杂质较多，更容易产生细菌，不应必要食用，最差煮开。阴虚内冷及患上糖尿病的人不应食用。
红糖的道家美颜方 红枣杞子木耳汤：黑木耳30克、杞子15克、红枣5个，红糖50克煎服，每日2次。常常服用，可有效地祛除黑眼圈。 红枣菊花粥：红枣5-10枚、黑米100克、菊花15克，特清水适度煮粥，待粥熬至浓稠时，放进适度红糖。
此方具备健脾白花、清肝明目之功效，经常食用可使面部肤色红润，起着保健防病、驻颜美容的起到。 生姜红糖水：生姜15克，红糖适度，热水冲泡代茶饮之。能化疗风寒感冒，有效地减轻寒淤血淤型的痛经。
红糖党参赤小豆汤：党参30克、赤小豆30克、丹参15克，红糖适度，水煎所取汁，常用可使肤色滋润。 益母姜枣红糖水：益母草20克、干姜15克、大枣3枚、红糖30克，煮水饮用。温经散寒，限于于寒性痛经及黄褐斑。
山楂桂枝红糖汤：山楂肉15克，桂枝5克，红糖30-50克。将山楂肉、桂枝取出瓦煲内，特清水2碗，用文火煎剩1碗时，重新加入红糖调匀，浸泡才可。具备温经通脉，化淤解热功效，限于于妇女寒性痛经症及面色无华者。
红糖还能做到面膜 红糖面膜：将3大匙红糖（大约100克）放到小锅里，重新加入200毫升矿泉水冷却，煮熟粘稠的糖胶状（变为半液体半液体的状态），关火。等糖胶加热后，均匀分布地、厚厚地涂在洗涤的脸上，的屋20分钟左右清除掉。
每周用于2次，能美白、祛斑。 红糖牛奶美白面膜：红糖100克，用热水融化，加入适量鲜牛奶，冲调后涂于面部，30分钟后用清水洗涤。每周2-3次，用于3个月左右，可增加皮肤中的黑色素，让肤色更加白皙。
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